Bio-Glühwei(h)n-Nacht 2006
 
Am zweiten Adventswochenende laden 164 Demonstrationsbetriebe zur 5. Bio-Glühwei(h)n-Nacht ein: 8., 9. und 10. Dezember 2006.
 
Die Bio-Glühwei(h)n-Nacht ist ein stimmungsvolles Fest für die ganze Familie: Bei Hofführungen, Stallbesichtigungen und Gesprächsrunden erhalten Sie einen Einblick in die Praxis des ökologischen Landbaus. Die Bio-Bauern informieren über ökologische Produkte vom Wein bis zum Weihnachtsbaum und geben Tipps für leckere Weihnachtsmenüs. Echte Bio-Glühwei(h)n-Nacht-Stimmung kommt auf am Lagerfeuer, beim Geschichtenerzähler im Stall und der Live-Musik in der Scheune, beim Basteln und Kerzenziehen oder auf einer Fackelwanderung durch die winterliche Landschaft. Auf jedem Hof ist die Glühwei(h)n-Nacht anders.
Das gesamte Programm finden Sie unter www.demonstrationsbetriebe.de

Teilnehmerliste Ecovin-Weingüter:

Die Glühweinsaison beginnt – Advent mit Ökogenuss

Am 2. Advent ist Bio-Glühwei(h)n-Nacht. 164 Demonstrationsbetriebe für ökologischen Landbau schenken dann ihren Besuchern diese vorweihnachtliche Spezialität aus. Mit dabei sind auch sieben ECOVIN-Betriebe. Worauf es beim Glühwein ankommt, erklärt ECOVIN-Winzer Hans-Peter Müller aus Volxheim.

Ein ökologischer Rot- oder Weißwein ist die Basis, ergänzt um Saft oder Scheiben von Zitrusfrüchten sowie Gewürze und Zucker oder Honig. Nur langsam darf die Mischung erhitzt werden. Keinesfalls darf der Glühwein kochen – sonst verflüchtigt sich der Alkohol, und die gewählte Gewürzkomposition verändert ihren Geschmack. Wer die alkoholfreie Variante bevorzugt, nimmt Traubensaft. Doch für jede Variante gilt: Wichtig ist die gute Qualität der Zutaten.

„Für unseren Glühwein verwenden wir am liebsten unseren 2005er Regent lieblich. Der bringt eine tiefdunkle Farbe, die passende Aromatik und muss dank seiner eigenen Fruchtsüße nur noch mäßig nachgesüßt werden“, erläutert ECOVIN-Winzer Hans-Peter Müller. Statt Zucker wird Akazienhonig beigefügt. Weiterhin kommen Orangen und Zitronen sowie Zimt, Nelken, Kardamom und Ingwer zum Einsatz. Das besondere Gewürz, das den Glühwein von Margit und Hans-Peter Müller so unverwechselbar macht, wollen die Winzer jedoch nicht verraten. Sie laden lieber zur Bio-Glühwei(h)n-Nacht am 9.12. in den Brühler Hof nach Volxheim ein.

Wer am 2. Advent keine Zeit für das Glühwein-Event hat, kann sich bei den Winzern mit den passenden Weinen eindecken (www.ecovin.org). Das ECOVIN-Weingut Braun in der Pfalz bietet sogar den fertig zubereiteten Glühwein „Glühseliger“ an (www.meinbiowinzer.de).

Weitere Informationen:

ECOVIN Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V.
Andrea Schürgers
Wormser Str. 162, 55276 Oppenheim
Fon 06133-1640, Fax 06133-1609
E-Mail: info@ecovin.org, Internet: www.ecovin.org